Crostini con parmigiano uvetta e grappa

crostini con parmigiano uvetta e grappaVisto che gli antipasti e/o finger food restano la mia portata preferita, vi lancio un’altra idea per stupire i vostri ospiti.

L’uvetta non piace a tutti, lo so bene, ma ci sono preparazioni come questa dove il gusto non prevale affatto, anzi ben si combina al sapore della crema di formaggio.

crostini con parmigiano uvetta e grappa sono un esperimento da provare! 🙂

Qui suggerisco l’uso di alcuni formaggi, ma potete variare usando al posto del parmigiano, un altro formaggio saporito dal gusto deciso come il taleggio, il pecorino, ecc..

 

 

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti:

  • crostini di pane
  • 100 g di ricotta
  • 100 g di toma fresca
  • 100 g di parmigiano
  • uvetta
  • 3 cucchiai di grappa
  • 3 cucchiai di olio

 

Mettete la ricotta, i formaggi, l’olio e la grappa in una terrina.

Con i rebbi di una forchetta amalgamate bene tutti gli ingredienti sino ad ottenere una crema di formaggio omogenea (preparatela il giorno prima).

Al momento di servire i crostini con parmigiano uvetta e grappa, scaldate il pane in forno o sul grill.

Bollite l’uvetta per alcuni minuti, scolatela e asciugatela con un canovaccio.

Farcite i crostini con la crema di formaggio e l’uvetta.

I crostini con parmigiano uvetta e grappa sono pronti per sorprendere il vostro palato.

Che ne dite? Buon appetito!

IMG_6422  IMG_6423  IMG_6424