Primi

Pasta

Crespelle alla valdostana

Fusilli alla messicana

Fusilloni pesce spada peperoni e olive

Gnocchi di melanzane con pomodorini e stracciatella

Gnocchi di patate fatti in casa

Gnocchetti rosa al burro e salvia

Gnocchetti viola con gorgonzola e noci

Lasagne con zucchine e fiori di zucca

Lasagne al pesto con patate e fagiolini

Lasagne al radicchio e taleggio

Lasagne alle verdure

Orecchiette con broccoli e acciughe

Pasta fresca al basilico con pomodorini

Pasta tonno e pomodorini al pesto di capperi

Pasta alla norma

Pasta alla vodka

Pasta al sugo di polpette e pinoli

Penne al whisky carciofi e speck

Penne con pomodori secchi menta e pistacchi

Pici al ragù di cinghiale

Pizzoccheri alla valtellinese

Ravioli di baccalà e patate con pomodorini

Spaghetti al pesto di broccoli e mandorle a lamelle

Spaghetti al pesto di pistacchi limone e bottarga

Spaghetti alle vongole

Spaghetti integrali con zucchine pesto e pinoli

Spaghetti di riso con gamberetti e verdurine

Spatzle di spinaci allo speck

Spatzle bicolore agli asparagi e prosciutto di Parma

Tortelli di zucca

 

Riso

Paella de marisco

Paella negra con salsa aioli

Riso alla cantonese

Risotto alle ciliegie e timo

Risotto ai funghi

Risotto ai porcini e mirtilli

Risotto al vino con salsiccia e pecorino

Risotto alla zucca e marsala

Risotto pere gorgonzola e noci

Savarin di riso con polpette e funghi

 

Zuppe e vellutate

Crema di ceci e pancetta croccante

Vellutata di cannellini e capesante

Vellutata di cavolfiore viola nocciole e pistacchi

Vellutata di patate e porri

Vellutata di zucca

 

Orzo, farro e cous cous

Cous cous con verdure e pollo

Insalata d’orzo con zucchini, carote e piselli

Insalata d’orzo alla greca

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