Semifreddo all’ananas

Semifreddo all'ananas

Ho deciso che piano piano sperimenterò tutte le ricette di famiglia! Si perché, a differenza di qualsivoglia libro di ricette “commerciale”, le ricette di famiglia non sbagliano mai. Sono ricette collaudate da intere famiglie, amiche, cugine, zie…

E’ proprio lì, nel ricettario di mia nonna, che ho trovato il semifreddo all’ananas. Ecco la ricetta esclusiva di Ricette&Papillon.

Semifreddo all'ananas

Tempo di preparazione: 40 min (+ 1 notte in freezer)

Ingredienti:

  • 4 tuorli e 2 albumi
  • 1/4 di panna
  • 75 g di zucchero a velo
  • 5 fette di ananas
  • ananas per decorare (opz.)

Lavorate i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro. Incorporate la panna montata e gli albumi montati a neve.

Aggiungete l’ananas a pezzettini. Foderate con pellicola trasparente uno stampo per il semifreddo all’ananas e versatevi il composto.

Riponete il semifreddo all’ananas in freezer per una notte.

Togliete 15-20 minuti prima dal freezer il semifreddo all’ananas e servite.

Questo dessert è perfetto per la primavera-estate, fresco e delicatissimo!

Con questo caldo afoso un pò di freschezza è quello che serve, che ne dite? Buona cucina dalla vostra Ricette&Papillon 😉 😉 😉 😉

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