Fondant al cioccolato

fondant au chocolat

Stasera ho una cena, la solita amata pizza della domenica, e come dolcetto finale ho pensato al fondant al cioccolato.

Di cosa si tratta? Il fondant al cioccolato è un dolce morbido al cioccolato fondente che assomiglia molto ad un cioccolatino. Ho pensato di accompagnarlo a qualche fragola e una spolverata di zucchero a velo, cosa ne pensate? Sicuramente anche una pallina di fresco gelato alla crema non stava male.

Se provate la ricetta usate l’hashtag #ricettepapillon e condividetela a più non posso!!! 😉

fondant au chocolat

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 180 g di burro
  • 5 uova
  • 25 g di farina
  • 220 g di zucchero
  • sale (1 pizzico)

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Frullate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale sino ad ottenere un composto schiumoso. Unite quindi la farina setacciata. 

Sciogliete a bagnomaria (o 2 minuti in microonde) il cioccolato e il burro a pezzettini. Lasciate intiepidire e incorporate il tutto velocemente.

Foderate una teglia con carta da forno inumidita e versatevi l’impasto per il fondant al cioccolato.

Infornate il fondant al cioccolato a 180 °C per 30 minuti. Raffreddate e lasciate il dolce a riposare in frigorifero sino al giorno successivo.

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